・つの字海老
「つの字」に曲がった海老が老人を彷彿とさせるため、長寿を願う縁起物とされています。

・日の出砧巻（きぬたまき）
酢〆にした時鮭を甘酢に漬け込んだ大根桂剥きで巻き上げた酢の物です。切り口を日の出に見立てております。

・鰻ふくさ焼き
国産鰻を蒲焼にし、鶏卵とすり身を合わせ蒸し上げたこだわりの逸品です。

・蕨（わらび）の信田巻
油揚げを開き、蕨を芯にしてすり身と一緒に巻き上げ、蒸してから更に煮込んだ、ふくよかな味わいの巻物です。

・金目鯛木の芽焼き
金目鯛を調味液に漬込み、木の芽の香りで焼き上げました。

北海道産の帆立貝柱をオイル漬けにし、じっくり蒸し上げ、北海道産のいくら醤油漬けを贅沢にトッピングした商品になります。

・太刀魚の南蛮漬け
新鮮な太刀魚を巻き、揚げてから鰹出汁の効いた南蛮酢につけました。

・蛸の柚香煮
国産蛸を使用し、徳島県産柚子と一緒に柔らかく炊き上げました。柚子の香りがさわやかです。

ご注文いただいた商品は、真空包装にて鮮度を保持しお届けさせて頂きます。到着後はご提供方法に合わせてすぐに盛り付けていただけるよう、味付けなどの加工処理をほどこした状態でご提供させて頂きます。